Phenolic Composition and Antioxidant Activity in Seed Coats of 60 Chinese Black Soybean (Glycine max L. Merr.) Varieties

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标题	Phenolic Composition and Antioxidant Activity in Seed Coats of 60 Chinese Black Soybean (Glycine max L. Merr.) Varieties 相关领域花青素哌替尼丁没食子酸 DPPH 化学飞燕草素特罗洛克马维定食品科学氰化物芍药苷抗氧化剂儿茶素葡萄糖苷植物多酚生物化学生物医学替代医学病理
网址	https://doi.org/10.1021/jf201593n
DOI	10.1021/jf201593n doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Rui Fen Zhang; Fang Xuan Zhang; Ming Wei Zhang; Zhen Wei; Chun Ying Yang; et al 出版日期：2011-06-08
求助人	mhk0517 在 2025-10-08 16:47:29 发布自江苏，悬赏 10 积分
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