Rapid unfolding of pig pancreas α-amylase: Kinetics, activity and structure evolution

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标题	Rapid unfolding of pig pancreas α-amylase: Kinetics, activity and structure evolution 猪胰腺a-淀粉酶的快速解折叠：动力学、活性和结构演变相关领域动力学化学胍淀粉酶微秒荧光光谱法结晶学分子动力学生物物理学生物化学荧光酶生物计算化学物理量子力学天文
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.foodchem.2021.130795 doi
求助人	hlq 在 2025-09-17 10:28:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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