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标题
[求助补充材料] Structure characterization, simulated digestion, and microbial modulation of Pleurotus ostreatus polysaccharides
平菇多糖的结构表征、模拟消化和微生物调节
相关领域
平菇 多糖 消化（炼金术） 食品科学 化学 平菇 生物 微生物学 生物化学 色谱法 蘑菇
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145849
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145849 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ye Kai; Chujing Fu; Hengjun Du; Shiguo Chen; Donghong Liu; et al
出版日期：2025-08-01
求助人
虚幻的一一 在 2025-09-11 13:49:53 发布自湖南，悬赏 20 积分
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