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标题
Citric acid vapor-assisted crosslinking of zein/PEG composite nanofiber membrane embedded with nisin by electrospinning for the cooled goose meat preservation
柠檬酸蒸汽辅助静电纺丝交联玉米醇溶蛋白/PEG复合纳米纤维膜用于冷却鹅肉保鲜
相关领域
鹅 静电纺丝 乳酸链球菌素 纳米纤维 PEG比率 柠檬酸 化学 材料科学 化学工程 纳米技术 食品科学 聚合物 生物 业务 抗菌剂 有机化学 财务 古生物学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.crfs.2025.100983
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.crfs.2025.100983 doi
其它 期刊：Current research in food science
作者：Lanlan Wei; Shuaijie Zhu; Guoyuan Xiong; Jingjun Li; Wangang Zhang
出版日期：2025-01-01
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潇潇 在 2025-09-09 11:08:29 发布自江西，悬赏 10 积分
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