Retrogradation inhibition of starches in staple foods with maltotetraose-forming amylase

已完结

文献求助详情

标题	Retrogradation inhibition of starches in staple foods with maltotetraose-forming amylase 麦芽四糖形成淀粉酶抑制主食中淀粉的回生相关领域支链淀粉直链淀粉回生（淀粉）淀粉酶淀粉化学食品科学生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139232
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139232 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Ying Cui; Xueting Li; Dengyue Sun; Li Guo; Bo Cui; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	一二在 2024-06-26 11:20:35 发布自河南，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 认真的一刀发布了新的文献求助10

刚刚; Grinder完成签到，获得积分10

3秒前; zz完成签到，获得积分10

3秒前; JGchen发布了新的文献求助10

4秒前; 123123发布了新的文献求助30

5秒前; llg发布了新的文献求助10

6秒前; 打打的应助被迅速的八宝粥采纳，获得10

7秒前; pluto的应助被salvatore采纳，获得10

10秒前; JamesPei上传了应助文件

10秒前; chen完成签到，获得积分10

10秒前; 星辰大海的应助被欢城采纳，获得10

11秒前; 大花卷完成签到，获得积分10

12秒前; papa上传了应助文件

13秒前; Ava的应助被llg采纳，获得10

14秒前; 我是你爹完成签到，获得积分10

14秒前; 打打上传了应助文件

15秒前; 北辰发布了新的文献求助10

17秒前; xie完成签到，获得积分20

19秒前; 英俊的铭上传了应助文件

20秒前; 迅速的八宝粥发布了新的文献求助10

21秒前; mwang完成签到，获得积分10

24秒前; 传奇3的应助被花花123采纳，获得10

24秒前; jackynl发布了新的文献求助10

26秒前; 星辰大海的应助被十一采纳，获得10

28秒前; xie给xie的求助进行了留言

29秒前; 情怀的应助被迅速的八宝粥采纳，获得10

30秒前; 安详的沛菡完成签到，获得积分10

31秒前; 明111完成签到，获得积分10

35秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

36秒前; 科研通AI5的应助被哈哈哈采纳，获得10

38秒前; 摆哥完成签到，获得积分10

39秒前; Lamis完成签到，获得积分10

39秒前; 热心又蓝完成签到，获得积分10

39秒前; 梗梗发布了新的文献求助10

40秒前; 情怀上传了应助文件

40秒前; Jasper上传了应助文件

43秒前; 科研通AI5的应助被西瓜刀采纳，获得10

44秒前; 迅速的八宝粥发布了新的文献求助10

45秒前; 自然涵易发布了新的文献求助10

45秒前; 科研通AI5上传了应助文件

46秒前