UPLC/ESI-MS/MS analysis of compositional changes for organosulfur compounds in garlic (Allium sativum L.) during fermentation

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标题	UPLC/ESI-MS/MS analysis of compositional changes for organosulfur compounds in garlic (Allium sativum L.) during fermentation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.05.102 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sunyoung Kim; So-lim Park; Sanghee Lee; So-Young Lee; S. Ko; et al 出版日期：2016-11-15
求助人	耍酷的香菇在 2026-08-07 11:29:28 发布，悬赏 10 积分
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