Chitosan-coated zein nanoparticles for oral delivery of resveratrol: Formation, characterization, stability, mucoadhesive properties and antioxidant activity

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标题	Chitosan-coated zein nanoparticles for oral delivery of resveratrol: Formation, characterization, stability, mucoadhesive properties and antioxidant activity
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.03.042
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.03.042 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Daniele Pauluk; Ariane Krause Padilha Lorenzett; Najeh Maissar Khalil; Rubiana Mara Mainardes 出版日期：2019-03-27
求助人	妮妮在 2026-07-09 20:02:30 发布自中国，悬赏 10 积分
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