Maintaining the Quality and Storage Life of Button Mushrooms (Agaricus bisporus) with Gum, Agar, Sodium Alginate, Egg White Protein, and Lecithin Coating

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标题	Maintaining the Quality and Storage Life of Button Mushrooms (Agaricus bisporus) with Gum, Agar, Sodium Alginate, Egg White Protein, and Lecithin Coating
网址	https://doi.org/10.3390/jof7080614
DOI	10.3390/jof7080614 doi
其它	期刊：Journal of Fungi 作者：Seyda Cavusoglu; Yusuf Uzun; Nurettin Yilmaz; Sezai Ercisli; Erkan Eren; et al 出版日期：2021
求助人	kendrick677 在 2026-06-14 21:02:45 发布自江苏，悬赏 10 积分
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