Production of fermented red beans with multiple bioactivities using co-cultures of Bacillus subtilis and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

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标题	Production of fermented red beans with multiple bioactivities using co-cultures of Bacillus subtilis and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2015.03.107 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Jyun-Kai Jhan; Wei-Fen Chang; Pei-Ming Wang; Su-Tze Chou; Yun-Chin Chung 出版日期：2015-04-16
求助人	谭树政在 2026-09-21 13:54:52 发布自吉林，悬赏 10 积分
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