Artificial intelligence-based prediction of the rheological properties of hydrocolloids for plant-based meat analogues

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标题	Artificial intelligence-based prediction of the rheological properties of hydrocolloids for plant-based meat analogues
网址	https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI	10.1002/jsfa.13334 doi
其它	期刊：The Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Dayeon Lee; Sungmin Jeong; Suin Yun; Suyong Lee 出版日期：2024-01-29
求助人	孙佳烨在 2026-09-13 18:32:47 发布自山东，悬赏 10 积分
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