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Structural changes and allergenic properties of β-lactoglobulin upon exposure to high-intensity ultrasound |
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期刊:Molecular Nutrition & Food Research 作者:D. Stanić-Vučinić; Marija Stojadinovic; M. Atanasković-Marković; J. Ognjenović; H. Grönlund; et al 出版日期:2012-12-01 |
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(2025-6-4)