Effect of succinylation on the secondary structures, surface, and thermal properties of date palm pollen protein concentrate

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标题	Effect of succinylation on the secondary structures, surface, and thermal properties of date palm pollen protein concentrate
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-020-04577-1
DOI	10.1007/s13197-020-04577-1 doi
其它	期刊：J Food Sci Technol 作者：Sebii H, Karra S, Bchir B, Nhouchi Z, Ghribi AM, Karoui R, Blecker C, Besbes S 出版日期：2020-06-24
求助人	高挑的悲在 2026-07-15 21:22:49 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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