Effects of acetic acid and citric acid on quality properties of ground pork during storage and subsequent commercial sterilization

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标题	Effects of acetic acid and citric acid on quality properties of ground pork during storage and subsequent commercial sterilization
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s11694-022-01607-8
DOI	10.1007/s11694-022-01607-8 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Hui Lin; Juanjuan Zhang; Yiqun Huang; Faxiang Wang; Yongle Liu; et al 出版日期：2022-09-12
求助人	Maqian 在 2026-07-14 18:25:37 发布自新疆，悬赏 10 积分
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