High internal phase Pickering emulsions for 3D printing constructed from enzyme deamidated peanut protein microgel particles

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标题	High internal phase Pickering emulsions for 3D printing constructed from enzyme deamidated peanut protein microgel particles
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112207
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112207 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jiahui Hu; Yapeng Liu; Yanan Guo; Lulu Shen; Fuwei Sun; et al 出版日期：2025-11-07
求助人	麋鹿不迷路在 2026-07-15 16:44:27 发布自山东，悬赏 10 积分
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