| 标题 |
Starter cultures inoculation procedure changes microbial community structure during low-salt moromi fermentation |
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| DOI |
10.26656/fr.2017.7(s1).18
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期刊:Food Research 作者:I.T. Pramanda; M.N.B. Saputro; N.C. Naidu; P.V.P. Devanthi 出版日期:2023-04-27 |
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(2025-6-4)