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Polyphenol metabolism, short-chain fatty acids production, and microbiota changes during in vitro digestion and fermentation of Chilean beans (Phaseolus vulgaris L.)
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144669
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144669 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Nélida Nina; Carlo Bressa; Beatriz de Lucas; Isabel Martin de la Torre; Felipe Jiménez‐Aspee; et al
出版日期：2025-05-06
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伏玉 在 2026-08-27 12:11:04 发布自江西，悬赏 10 积分
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