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标题
Enhancement of Bioactivity and Flavor Profiles of Tartary Buckwheat Through Kombucha Fermentation by Enrichment of Lactobacillus bulgaricus
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.70268
DOI
10.1111/jfpe.70268 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Xinyi Li; Yuanyuan Xu; Sha Xiao; Changwei Luo; Liang Zou; et al
出版日期：2025-11-01
求助人
nn 在 2026-08-30 21:01:53 发布自四川，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    21:01:58 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 4小时前

    nn nn Lv1 求助人 发起了本次求助

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