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Peptides are Building Blocks of Heat-Induced Fibrillar Protein Aggregates of β-Lactoglobulin Formed at pH 2
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DOI
10.1021/bm7014224 doi
其它 期刊:Biomacromolecules
作者:C. Akkermans; Paul Venema; Atze Jan van der Goot; Harry Gruppen; Edwin J. Bakx; et al
出版日期:2008-04-17
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依米 在 2026-08-26 12:04:23 发布自湖南,悬赏 10 积分
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