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标题
Smart Fermentation Technologies: Microbial Process Control in Traditional Fermented Foods
网址
DOI
10.3390/fermentation11060323 doi
其它 期刊:Fermentation
作者:Chong Shin Yee; Nur Asyiqin Zahia-Azizan; Muhamad Hafiz Abd Rahim; Nurul Aqilah Mohd Zaini; Raja Balqis Raja-Razali; et al
出版日期:2025-06-05
求助人
puzhongjiMiQ 在 2026-08-17 22:17:56 发布自浙江,悬赏 10 积分
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