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标题
High-pressure homogenization improves mycoprotein digestibility under an elderly static in vitro digestion model by disrupting cell-wall-related structural barriers
网址
http://pubs.rsc.org/FO/article-pdf/doi/10.1039/D6FO02720B/0/...
DOI
10.1039/d6fo02720b doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Yi-Fei Gao; Chengpu Chen; Dan Yang; Bohao Deng; Hang Xu; et al
出版日期：2026-08-14
求助人
赵油油 在 2026-09-12 20:01:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 8小时前

    英俊的铭 英俊的铭 Lv11 上传了文件

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  • 8小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    20:01:49 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 8小时前

    赵油油 赵油油 Lv3 求助人 发起了本次求助

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