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标题
Key flavor compounds in cheese fermented with infant-qualified probiotics: comparison of single strain and multi strain culture
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.151085 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hongye Li; Shengqian Lin; Yifan Wang; Yi Wu; Li Li; et al
出版日期：2026-09-09
求助人
张城豪 在 2026-09-11 20:40:33 发布自云南，悬赏 10 积分
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