Regulation of microbial interactions and metabolite profiles via inoculation with Lactiplantibacillus plantarum in naturally fermented young ginger pickles - 科研通

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标题	Regulation of microbial interactions and metabolite profiles via inoculation with Lactiplantibacillus plantarum in naturally fermented young ginger pickles
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107595
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107595 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Ming Yang; Yongqi Chen; Siying Zhu; Hongjian Zhang; Lin Zhang; et al 出版日期：2025-09-01
求助人	王然在 2026-08-13 02:17:00 发布自云南，悬赏 10 积分
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