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标题
Integrative multi-omics combined with molecular docking and molecular dynamics simulations elucidates the mechanism driving the transition from green notes to fruity aroma during musang king durian ripening
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119168 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Zhongyan Li; Tianci Yan; BinXu; Xulu Luo; Yumei Ding; et al
出版日期:2026-04-15
求助人
xuxuux 在 2026-08-03 17:13:44 发布自山东,悬赏 10 积分
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