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 Impact of cellulose nanofibrils in biopolymer based-oleogels designed for curcumin encapsulation and 3D-printed food applications 相关领域
生物高聚物
羧甲基纤维素
纤维素
化学
姜黄素
化学工程
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脂肪替代品
食品包装
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食品科学
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脂肪酸
有机化学
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高分子化学
食品添加剂
羟乙基纤维素
功能性食品
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(2025-6-4)
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