Unlocking the potential of edible bird's nest as a novel source of bioactive peptides through various glycoprotein hydrolysis method: A review

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标题	Unlocking the potential of edible bird's nest as a novel source of bioactive peptides through various glycoprotein hydrolysis method: A review
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.70097
DOI	10.1002/jsfa.70097 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Zhi Yin Ter; Lee Sin Chang; Abdul Salam Babji; Mamoru Koketsu; Seng Joe Lim 出版日期：2025-08-04
求助人	阿华在 2026-09-18 23:06:55 发布自陕西，悬赏 10 积分
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