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Influence of indigenous lactic acid bacteria on the volatile flavor profile of light-flavor Baijiu |
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Xiaona Pang; Chang Chen; Xiaoning Huang; Yinzhuo Yan; Jingyu Chen; et al 出版日期:2021-04-19 |
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(2025-6-4)