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 Defined co-fermentation of Kluyveromyces marxianus and lactic acid bacteria enhances bioactivity and aroma formation in black tea kombucha 相关领域
克鲁维酵母
化学
芳香
食品科学
发酵乳杆菌
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乳酸菌
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乳杆菌科
生物化学
细菌
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期刊：Food Bioscience 作者：Aiping Yao; Jiaming Li; Yuanyuan Zhao; Tianzhi Qu; Yan Geng; et al 出版日期：2026-08-01 |
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