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Nano-assembly of dioscin via zein–Angelica sinensis polysaccharide composite nanocarriers: structure, stability, bioaccessibility and bioactivity |
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期刊:Food Chemistry 作者:Tian-Le Mao; Yue Wu; Zhi-Xin Xu; Fan Yang; Jing Li; et al 出版日期:2026-08-01 |
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(2025-6-4)