Preparation and physicochemical properties of Cyperus esculentus starch from its tubers using ultrasound-assisted alkali method

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标题	Preparation and physicochemical properties of Cyperus esculentus starch from its tubers using ultrasound-assisted alkali method 超声波辅助碱法制备香附淀粉及其理化性质相关领域淀粉食品科学莎草萃取（化学）抗性淀粉农学材料科学化学植物生物色谱法
网址	https://bioresources.cnr.ncsu.edu/wp-content/uploads/2022/11...
DOI	10.15376/biores.18.1.60-72 doi
其它	期刊：BioResources 作者：Zixuan Liu; Shuangqi Tian; Chenglong Lv; Zhicheng Chen 出版日期：2022-11-02
求助人	不慌不张在 2025-12-11 15:44:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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