Machine learning-guided identification and synergistic analysis of key aroma compounds in creamy-type Streptococcus thermophilus-fermented milk

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标题	Machine learning-guided identification and synergistic analysis of key aroma compounds in creamy-type Streptococcus thermophilus-fermented milk
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108556 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Haiyun Yang; Ao Liu; Wenjing Du; Zhenzhu Liu; Guoyan Wang; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	柳絮旭在 2026-03-02 11:16:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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