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利用多光谱学和分子动力学模拟方法探索zein与EGCG之间的相互作用机制
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网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106906
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.106906 doi
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宝贝 在 2026-01-21 14:38:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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