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Characterization and production of novel antioxidative peptides derived from fermented goat milk by L. fermentum
相关领域
发酵乳杆菌 阿布茨 化学 发酵 抗氧化剂 食品科学 DPPH 乳酸菌 色谱法 生物化学 乳酸 植物乳杆菌 生物 细菌 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108887
DOI
10.1016/j.lwt.2019.108887 doi
其它 期刊：LWT
作者：Gauravkumar Panchal; Subrota Hati; Amar A. Sakure
出版日期：2019-11-27
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小王 在 2026-01-14 15:03:46 发布自美国，悬赏 10 积分
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