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 Effects of rice bran rancidity on the interfacial adsorption properties of rice bran protein fibril aggregates and stability of high internal phase Pickering emulsions 米糠酸败对米糠蛋白纤维聚集体界面吸附性能及高内相Pickering乳液稳定性的影响
相关领域
麸皮
皮克林乳液
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化学
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化学工程
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期刊：Food Chemistry 作者：Mingbo Zhao; Fang Li; Helin Li; Qinlu Lin; Xiaoling Zhou; et al 出版日期：2024-06-01 |
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