Modulating physicochemical properties via high-pressure homogenization and steam explosion to regulate the prebiotic efficacy of Naematelia aurantialba polysaccharides

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标题	Modulating physicochemical properties via high-pressure homogenization and steam explosion to regulate the prebiotic efficacy of Naematelia aurantialba polysaccharides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112542
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112542 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Liping Liu; Xiaoyu Liu; Jie Feng; Haowen Sun; Linlei Yang; et al 出版日期：2026-02-10
求助人	bob 在 2026-10-20 21:09:29 发布自浙江，悬赏 10 积分
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