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标题
Metmyoglobin Reduction by Polyphenols and Mechanism of the Conversion of Metmyoglobin to Oxymyoglobin by Quercetin
网址
http://dx.doi.org/10.1021/jf404357h
DOI
10.1021/jf404357h doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Miyuki Inai; Yukari Miura; Sari Honda; Akiko Masuda; Toshiya Masuda
出版日期：2014-01-15
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健康萝卜 在 2026-10-27 15:12:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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  • 14小时前

    健康萝卜 健康萝卜 Lv1 求助人 发起了本次求助

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