Effect of Ganoderma lucidum water extract on flavor volatiles and quality characteristics of set-type yogurt

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标题	Effect of Ganoderma lucidum water extract on flavor volatiles and quality characteristics of set-type yogurt
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141687
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141687 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chenligen Bao; Mi Yan; Mengxue Diao; Ushkalova Anastasiia; Xiaoyan Zhang; Tiehua Zhang 出版日期：2025
求助人	昏睡的立诚在 2026-03-19 21:05:44 发布自湖南，悬赏 10 积分
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