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标题
Safety Evaluation of Fermotein: Allergenicity, Mycotoxin Production, Biochemical Analyses and Microbiology of a Fungal Single-cell Protein Product
Fermotein的安全性评价：真菌单细胞蛋白产品的过敏性、真菌毒素产生、生化分析和微生物学
相关领域
真菌毒素 生物 微生物学 曲霉 食品科学
网址
https://journalejnfs.com/index.php/EJNFS/article/download/30...
AI链接 journalejnfs.com journalejnfs.comdoi.org
DOI
10.9734/ejnfs/2020/v12i1030311 doi
其它 期刊：European Journal of Nutrition & Food Safety
作者：M. van der Spiegel; José J. van den Driessche; Elisa Leune; Lucie Pařenicová; Wim de Laat
出版日期：2020-12-01
求助人
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