Allomorph distribution and granule structure of lotus rhizome C-type starch during gelatinization

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标题	Allomorph distribution and granule structure of lotus rhizome C-type starch during gelatinization 莲藕C型淀粉糊化过程中同种异型物分布及颗粒结构相关领域同构结晶度淀粉直链淀粉莲花根茎无定形固体结晶学颗粒（地质）化学材料科学植物食品科学复合材料生物哲学语素语言学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.07.091
DOI	10.1016/j.foodchem.2013.07.091 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Canhui Cai; Jinwen Cai; Jianmin Man; Yang Yang; Zhifeng Wang; et al 出版日期：2013-07-26
求助人	英俊安蕾在 2025-04-17 22:00:05 发布自江苏，悬赏 10 积分
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