Gem-like starch granules engineered with different crystalline starches

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标题	Gem-like starch granules engineered with different crystalline starches 用不同结晶淀粉工程的宝石状淀粉颗粒相关领域淀粉化学工程化学食品科学高分子科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142548 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142548 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruikang Lin; Xu‐Feng Zang; Wenjie Zhang; Ying Tian; Yishan Fang 出版日期：2024-12-18
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