| 标题 |
  Inactivation mechanisms of lactic acid starter cultures preserved by drying processes 干燥保存乳酸发酵剂的失活机理
相关领域
开胃菜
乳酸
脱水
膜
食品科学
化学
冷冻干燥
电解质
细胞内
细胞膜
生物化学
生物物理学
化学工程
细菌
色谱法
生物
遗传学
电极
物理化学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Chalat Santivarangkna; Ulrich Kulozik; Petra Foerst 出版日期：2008-02-06 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
神勇映雁
GingerF
Criminology34
DIVINEDC
herococa
Nole
ilmadf
极限001
嘻嘻哈哈
Lingeek
积极凌旋
七听
刘厚麟
Zhou
阿水
Verity
学术文献互助
OK
哈哈哈
皖公网安备34019202002308
