Chemical aspects of polyphenol-protein interactions and their antibacterial activity

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标题	Chemical aspects of polyphenol-protein interactions and their antibacterial activity 多酚-蛋白质相互作用的化学性质及其抗菌活性相关领域多酚抗菌剂生物膜抗生素抗菌活性细菌化学流出细菌细胞结构微生物学生物化学生物抗氧化剂遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2067830
DOI	10.1080/10408398.2022.2067830 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Sanusi Shamsudeen Nassarawa; Gulzar Ahmad Nayik; S. Dutta Gupta; Franklin Oré Areche; Yash D. Jagdale; et al 出版日期：2022-04-27
求助人	stupid 在 2025-05-24 16:22:32 发布自湖南，悬赏 30 积分
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