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Antioxidant, Hypotensive, and Antidiabetic Breakthroughs: Bromelain Hydrolysis Unlocks Quinoa’s Peptide Potential - In Silico and In Vitro Approach
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c03789
DOI
10.1021/acs.jafc.5c03789 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Maria Lilibeth Manzanilla-Valdez; Sarita Montaño; Cristina Martinez-Villaluenga; Fernanda Zúñiga; Christine Boesch; Alan Javier Hernandez-Alvarez
出版日期：2025
求助人
张某 在 2026-06-25 22:24:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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  • 17天前，求助关闭

    张某 张某 Lv11 求助人 关闭了本次求助。

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  • 17天前

    张某 张某 Lv11 求助人 发起了本次求助

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