A promising approach for developing functional gummies with enhanced extraction and stability of anthocyanins using β-cyclodextrin-based natural deep eutectic solvents

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标题	A promising approach for developing functional gummies with enhanced extraction and stability of anthocyanins using β-cyclodextrin-based natural deep eutectic solvents
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119167
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119167 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiahao Yu; Mengqiu Xu; Yang Lin; Yong Cheng; Ping Shao 出版日期：2026-04-15
求助人	oooo 在 2026-07-25 16:56:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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