Low temperature storage alleviates internal browning of ‘Comte de Paris’ winter pineapple fruit by reducing phospholipid degradation, phosphatidic acid accumulation and membrane lipid peroxidation processes

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标题	Low temperature storage alleviates internal browning of ‘Comte de Paris’ winter pineapple fruit by reducing phospholipid degradation, phosphatidic acid accumulation and membrane lipid peroxidation processes
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134656
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134656 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Keqian Hong; Quansheng Yao; John B. Golding; Penta Pristijono; Xiumei Zhang; et al 出版日期：2022-10-26
求助人	冰阔罗在 2026-09-18 15:34:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
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