Curcumin-loaded Pickering emulsions stabilized by Spanish mackerel protein-pectin for ameliorating ulcerative colitis through barrier repair and anti-inflammatory effects

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标题	Curcumin-loaded Pickering emulsions stabilized by Spanish mackerel protein-pectin for ameliorating ulcerative colitis through barrier repair and anti-inflammatory effects
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.141934
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.141934 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yu Sun; Jiayue Liang; Junli Ma; Wentao Su; Shasha Cheng 出版日期：2025-03-09
求助人	FU 在 2026-08-24 15:50:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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