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标题
Quality and nutritional attributes of whole einkorn flour and its suitability for fresh noodle production compared to whole wheat flour
相关领域
食品科学 化学 全麦 小麦面粉 质量（理念） 生产（经济） 哲学 认识论 经济 宏观经济学
网址
http://dx.doi.org/10.1002/cche.10832
DOI
10.1002/cche.10832 doi
求助人
老街 在 2025-11-14 17:43:24 发布自上海，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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