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标题
Preservative effect of chitosan-gelatine composite incorporated with pomegranate peel polyphenol on fresh meat
壳聚糖-明胶复合石榴皮多酚对鲜肉的保鲜效果
相关领域
防腐剂 壳聚糖 多酚 食品科学 化学 复合数 材料科学 抗氧化剂 有机化学 复合材料
网址
https://doi.org/10.47836/ifrj.31.1.21
DOI
10.47836/ifrj.31.1.21 doi
其它 期刊：International Food Research Journal
作者：Yifan Zhang; Caiping Zhu; Biqi Du; Yue Xiao-xia
出版日期：2024-03-01
求助人
睿0924 在 2025-09-27 12:20:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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