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标题
Ultrasound‐assisted extraction and modification of plant‐based proteins: Impact on physicochemical, functional, and nutritional properties
相关领域
萃取（化学） 化学 色谱法 计算生物学 生物
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.12709
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1111/1541-4337.12709 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Md Mahfuzur Rahman; Buddhi Lamsal
出版日期：2021-02-02
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贺嫣黠 在 2026-01-09 17:23:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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