Enzyme-free method for preparation of sturgeon extracts with antioxidant, hepatoprotective and immune-enhancing functions

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标题	Enzyme-free method for preparation of sturgeon extracts with antioxidant, hepatoprotective and immune-enhancing functions 相关领域抗氧化剂免疫系统酶化学生物化学鲟鱼生物免疫学渔业鱼
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140327
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140327 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lijun Xu; Yu Liu; Yi Jiao; Kangrong Zhong; Jinming Li; et al 出版日期：2024-07-03
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