Evaluation of the effects of solar withering on nonvolatile compounds in white tea through metabolomics and transcriptomics

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标题	Evaluation of the effects of solar withering on nonvolatile compounds in white tea through metabolomics and transcriptomics 利用代谢组学和转录组学评价日光枯萎对白茶非挥发性物质的影响相关领域转录组涩的类黄酮生物合成苯丙素查尔酮合酶代谢组学类黄酮莽草酸生物化学化学丹宁食品科学植物生物生物合成品味基因表达酶基因抗氧化剂色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112088
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112088 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lijuan Zou; Shanshan Shen; Yuming Wei; Huiyan Jia; Tiehan Li; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	眼睛大的绿柳在 2024-04-23 09:58:10 发布自重庆，悬赏 10 积分
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